Iată metoda ideală pentru a fierbe perfect un ou. Pune apă într-o cratiţă (cam 1 cm înălţime) şi dă cratiţa la foc mare. Când apa începe să fiarbă, pune ouăle în apă, cu mare grijă să nu se spargă. Pune capacul peste cratiţă,
reglează focul pe mediu şi lasă aşa 9 minute. Imediat ce timpul de preparare a trecut, clăteşte de câteva ori ouăle cu apă cât mai rece, pentru a opri procesarea termică. Motivul pentru care durata de preparare este puţin mai lungă este cantitatea de apă mai mică. Folosind mult mai puţină apă, practic ouăle nu fierb în adevăratul sens al cuvântului, ci sunt preparate la abur.
Gălbenuşul ouălor cleioase îşi menţine forma, dar nu este întărit complet şi nici nu riscă să se înverzească, cum se întâmplă în cazul ouălor fierte prea mult timp.
România are nevoie de ONG-uri și presă neaservită politic şi integră, care să-i asigure viitorul!
Vă invităm să ne sprijiniţi prin donaţii:
